Gino Battista, titolare di Bristol Caffè, azienda ben nota ai puristi della tonica bevanda, è un grande amante dell’arte, che colleziona in una casa museo progettata dall’architetto Riccardo Dalisi. La sua raccolta è un passaggio imprescindibile per chi intenda approfondire la conoscenza di Pino Pascali, di cui annovera circa cinquanta opere, e delle principali tendenze del contemporaneo, dall’architettura al figurativo al design. Abbiamo discusso con lui, dopo quest’anno orribile di chiusure e restrizioni, del presente e del futuro dell’arte. Non prima, però, di aver parlato della sua ricca collezione.